脂溶性维生素有哪些、
作者：ˇ起颩るㄝ
最新活动: 2024-12-18
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脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素能够在脂肪组织和肝脏中储存，因此摄入过多时可能会引发中毒反应。它们通常需要脂肪的帮助才能被身体有效吸收。
1. 维生素A
作用：
维生素A对视力尤其重要，有助于维持正常的视觉功能。
促进皮肤、黏膜的健康，增强免疫系统。
有助于生长发育，促进细胞分化。
食物来源：
动物性来源：肝脏、鱼肝油、全脂乳制品、蛋黄等。
植物性来源：胡萝卜、红薯、菠菜、南瓜、深绿色叶菜等。植物性食物中的维生素A以胡萝卜素的形式存在，体内可以转化为维生素A。
2. 维生素D
作用：
维生素D有助于钙、磷的吸收，维持骨骼和牙齿的健康。
促进免疫系统的功能。
参与细胞生长和分化，可能对预防某些疾病有积极作用。
食物来源：
鱼类（如鲑鱼、鲭鱼）、鱼肝油、蛋黄、肝脏、全脂乳制品等。
通过皮肤在阳光照射下合成，紫外线照射使皮肤中的胆固醇转化为维生素D。
3. 维生素E
作用：
维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
促进皮肤健康，延缓衰老。
支持免疫系统功能。
食物来源：
植物油（如葵花籽油、橄榄油、玉米油等）、坚果、种子、全谷物、绿叶蔬菜等。
4. 维生素K
作用：
维生素K对血液凝固至关重要，缺乏时容易发生出血。
维生素K还参与骨骼的健康，促进骨钙的沉积，降低骨折的风险。
食物来源：
绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝、油菜等）、西蓝花、菜花等。
发酵食品（如纳豆）是维生素K2的良好来源。
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1. 维生素A
作用：
维生素A对视力尤其重要，有助于维持正常的视觉功能。
促进皮肤、黏膜的健康，增强免疫系统。
有助于生长发育，促进细胞分化。
食物来源：
动物性来源：肝脏、鱼肝油、全脂乳制品、蛋黄等。
植物性来源：胡萝卜、红薯、菠菜、南瓜、深绿色叶菜等。植物性食物中的维生素A以胡萝卜素的形式存在，体内可以转化为维生素A。
2. 维生素D
作用：
维生素D有助于钙、磷的吸收，维持骨骼和牙齿的健康。
促进免疫系统的功能。
参与细胞生长和分化，可能对预防某些疾病有积极作用。
食物来源：
鱼类（如鲑鱼、鲭鱼）、鱼肝油、蛋黄、肝脏、全脂乳制品等。
通过皮肤在阳光照射下合成，紫外线照射使皮肤中的胆固醇转化为维生素D。
3. 维生素E
作用：
维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
促进皮肤健康，延缓衰老。
支持免疫系统功能。
食物来源：
植物油（如葵花籽油、橄榄油、玉米油等）、坚果、种子、全谷物、绿叶蔬菜等。
4. 维生素K
作用：
维生素K对血液凝固至关重要，缺乏时容易发生出血。
维生素K还参与骨骼的健康，促进骨钙的沉积，降低骨折的风险。
食物来源：
绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝、油菜等）、西蓝花、菜花等。
发酵食品（如纳豆）是维生素K2的良好来源。
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能百毒不侵的人，都曾伤痕累累过；能笑看风云的人，都曾千疮百孔过。
2026-01-22 0